宫保杏鮑菇的做法

做法：

• 1. 备好图中食材。
• 2. 杏鮑菇切丁，葱切丁，辣椒切段，姜切粒，再备少许花椒。取一小碗加入适量玉米淀粉，少许香醋，白糖，生抽，鸡精，盐拌匀做成调味汁备用。
• 3. 锅里水烧开，倒入杏鲍菇焯水一分钟，捞出沥干水备用。
• 4. 锅里放油烧热，加入干辣椒和花椒，姜粒炒香。
• 5. 再倒进杏鲍菇煸炒均匀，加入葱一起炒，拌匀调味汁倒进锅里炒香后，倒进熟花生米。淋上香油翻炒出锅。
• 6. 盛盘即可食用。