宫保杏鮑菇的做法

• 1.备好图中食材。

• 2.杏鮑菇切丁，葱切丁，辣椒切段，姜切粒，再备少许花椒。取一小碗加入适量玉米淀粉，少许香醋，白糖，生抽，鸡精，盐拌匀做成调味汁备用。

• 3.锅里水烧开，倒入杏鲍菇焯水一分钟，捞出沥干水备用。

• 4.锅里放油烧热，加入干辣椒和花椒，姜粒炒香。

• 5.再倒进杏鲍菇煸炒均匀，加入葱一起炒，拌匀调味汁倒进锅里炒香后，倒进熟花生米。淋上香油翻炒出锅。

• 6.盛盘即可食用。