抹茶豆沙酥的做法

• 1.所有材料称重

• 2.将水皮材料混合，揉成光滑面团，包上保鲜膜室温松弛15分钟左右。将油皮材料混合，简单揉成团，同样包上保鲜膜室温松弛10分钟左右。

• 3.将水皮擀成0.6CM厚的面片，油皮擀成厚1CM的方块状，水皮要比油皮长一倍。将油皮包好，接口处压紧实。

• 4.将面皮擀长像叠被子一样，两边往中间对折，再对折，松弛5分钟左右。

• 5.再重复一次叠被子

• 6.再松弛一会儿

• 7.将折好的面皮擀成0.6CM厚的片儿，卷成卷。

• 8.切成2CM厚的小挤子，压扁擀成片。

• 9.包上红豆沙，依次做好。

• 10.烤箱190度预热，中层上下火20分钟。表面金黄色即可。

• 11.这是烤好的

• 12.再来一张近景的

• 13.此配方正好做了12个。

• 14.忍不住吃了一个，又酥又香。