肚包鸡

肚包鸡
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作者:墨染云烟

健康功效

猪肚:补虚、健脾胃

食材用料

老母鸡 半只
红枣、枸杞、去芯莲子 各丨小把
盐、胡椒粉 各适量

肚包鸡的做法

  • 肚包鸡的做法图解1

    1.猪肚和鸡先处理干净,鸡斩大块

  • 肚包鸡的做法图解2

    2.备好辅料(葱白没拍)

  • 肚包鸡的做法图解3

    3.鸡块焯水去血沫

  • 肚包鸡的做法图解4

    4.焯好的鸡和一半的辅料一起装进猪肚

  • 肚包鸡的做法图解5

    5.焯填满的猪肚,并撕去洗不掉的白膜(白膜加热后才变白,轻轻一撕就掉了)

  • 肚包鸡的做法图解6

    6.猪肚入煲,加清水和另一半辅料,插电开煲

  • 肚包鸡的做法图解7

    7.煲好的肚包鸡捞出斩件,回汤中再次煮开,加盐和胡椒粉即可食用

小贴士

这款汤拿来做汤底打火锅也可以,直接喝也很棒,胡椒必不可少哦

本菜谱由墨染云烟上传

肚包鸡的家常做法

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