用料：
- 河虾 半斤
- 香菜 适量
- 青红尖椒 适量
- 香菜 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 红腐乳汁 适量
- 香油 适量
- 白胡椒粉 少量
- 白酒 适量
- 黄酒 适量
- 白糖 适量
小贴士：
一定要先做好调料，等虾先在水里养着，调料一做好就开始醉虾然后下调料，否则虾会死掉。
青红尖椒提味，不爱吃辣的可以不放。
一定要用红腐乳汁。
做法：
- 1. 准备河虾，漂洗几次先养着。
- 2. 准备好辅料。
- 3. 准备黄酒和白酒。
- 4. 按4:1的比例放入黄酒和白酒，调好待用。
- 5. 姜葱蒜切末。
- 6. 青红尖椒和香菜切末。
- 7. 准备醋和红腐乳汁。
- 8. 将醋，生抽，红腐乳汁放入容器，放入白糖，姜葱蒜末，青红尖椒，香菜末，白胡椒粉调匀。
- 9. 调料做好以后，将河虾倒入之前配好的酒中。
- 10. 一分钟后将调好的调料放入，盖好盖子。上下均匀摇晃。
- 11. 然后放入香油，即成。