嫩滑蒸鸡蛋的做法

• 1.准备一小碗温开水，鸡蛋，葱切细

• 2.鸡蛋加少许盐打匀后，温开水分几次加入鸡蛋朝一个方向搅匀，用过滤网把鸡蛋过滤三次，过滤出来的不要。

• 3.冷水上锅，中大火蒸十分钟，用大点的碗或盘子盖着蒸。

• 4.蒸好端出，淋少许酱油，撒上葱花即可食用。