紫薯糯米椰丝饼的做法

• 1.将紫薯去皮切块，入微波炉煮熟，压成泥状，取100克备用；

• 2.加入150克糯米粉、10克糖粉揉均；

• 3.再加入约120克鲜奶，揉成光滑的面团；

• 4.将面团分成6等分；

• 5.揑成锅状薄饼；

• 6.尽量多的包入椰丝；

• 7.合口，揉圆后按扁；

• 8.放在按板上侍用；

• 9.平底锅烧热，倒入少许油并抺均匀；

• 10.将糯米饼放入开始煎制；

• 11.稍煎片刻，翻面再煎；并连续翻煎数次；

• 12.加入少许水,盖上锅盖稍焖片刻，并翻煎数次；

• 13.再重复几次用少量清水焖煎至两面金黄且略有膨胀；

• 14.出锅装盘；

• 15.咬一口，唔，香糯可口！看，皮薄馅厚！还等啥呢，跟我一起来吧！