蒜蓉青菜的做法

• 1.青菜洗净 蒜切片 五花肉肥瘦分离 肥肉切片 瘦肉切丝

• 2.先炒肥肉，炒至肥肉变金黄色，两个目的。
  一、肥肉不腻，好吃
  二、会炒出很多猪油，猪肉炒青菜的话，青菜比较容易软，熟。

• 3.炒好肥肉后下瘦肉丝，蒜蓉，蚝油。翻炒出香味，下青菜。爆炒，菜熟出锅。