沙琪玛的做法

• 1.准备食材，干果类切成小条备用

• 2.把鸡蛋，面粉，泡打粉一起放入干净盘中

• 3.混合均匀揉成面团，盖上盖松弛30分钟

• 4.然后用擀面杖擀成薄片

• 5.在面皮上撒少许干面粉，重叠在一起，有刀切成面条

• 6.然后把面条抖开，防粘在一起

• 7.锅中放少许油，油热后改中火，放适量面条炸至金黄捞出（分次炸面条，这样少放油比较节省）

• 8.炸好面条捞出控油静止备用

• 9.准备合适的盒子，用毛刷把里面刷上一层食用油，在里面撒上少许干面粉，然后把黑芝麻和所有果料撒满盒子底部，放一边备用

• 10.开始熬制糖浆，另起一个锅，锅中放入水和白糖，麦芽糖开小火慢慢熬制

• 11.不用搅动，大约熬制15一18分钟时，这时糖浆水份基本快消失了，如果不放心，在用筷子沾一点点糖浆，看有拉丝就行了

• 12.关火，快速放入面条进行搅拌均匀

• 13.到入准备好容器中，压实，压平整，自然放凉

• 14.然后倒扣出来

• 15.切成小块，这样吃着方便

• 16.然后装饰一下，放上少许山楂糕造型，一切就完成了，漂亮吧