炒凉皮

炒凉皮
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健康功效

红萝卜:活血化瘀
芹菜:清热
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

凉皮、面筋 500克
葱花、姜末 少许
生抽 适量
鸡精 少许
适量
生抽、鸡精 适量

炒凉皮的做法

  • 炒凉皮的做法图解1

    1.葱姜洗干净、葱切斜角蒜切末,凉皮面筋切一指宽条。

  • 炒凉皮的做法图解2

    2.将红萝卜芹菜洗干净切菱形片放入开水锅焯两分钟捞出备用。

  • 炒凉皮的做法图解3

    3.起锅倒油,油温六成热时放入葱姜煸炒片刻,放两勺豆瓣酱炒出红油接下来倒入凉皮和焯好的红萝卜芹菜翻炒放入生抽鸡精,最后淋入香油就可以出锅了

  • 炒凉皮的做法图解4

    4.香喷喷的炒凉皮就出锅了。

小贴士

凉皮倒入炒锅后两分钟左右就可以出锅了,不能炒的时间太长,时间太长凉皮会炒烂而且吃起来不劲道。

本菜谱由牛牛妈爱美食上传

炒凉皮的家常做法

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