老母鸡炖山药的做法

• 1.老母鸡买的时候可以让老板砍好。洗干净放水里焯一下 ，漂去浮末，去下血水。

• 2.捞出来洗干净，滤下水备用。

• 3.姜切片，蒜剥皮，党参切段，枸杞洗干净。

• 4.锅加热，倒少许油，把鸡块，姜片，蒜一起炒5分钟。

• 5.加适量料酒，稍微多一点点。

• 6.加适量水，可以多加点，一定要一次加够水，把党参也放入汤中，盖上盖烧开用文火烧50分钟。

• 7.加入山药，枸杞继续烧10分钟就好了。

• 8.葱切段。老母鸡炖山药盛出撒入葱段。