黑鱼面的做法

• 1.黑鱼片加料酒盐生粉腌渍，雪里红切末。

• 2.鱼骨焯水后，加生姜料酒盐、水，高压锅压20分钟制汤，然后捞去鱼骨。

• 3.锅入油少许，鱼肉炒至8成熟盛起。

• 4.锅入油少许，炒雪里红，最后加入鱼片翻炒至鱼片断生。面条下熟，加入炒好的鱼片雪里红，加入汤即可。