泥鳅面条的做法

• 1.把泥鳅洗净沥干水

• 2.热锅烧热油，放入沥干水的泥鳅煎熟，用锅铲拍扁放入适量盐。盛碗内放一旁待用。

• 3.生姜，大蒜切成小丁待用。

• 4.热油锅放入冷水烧沸，倒入切好的大蒜和生姜丁，然后放入面条，煮至面条熟透。

• 5.将葱和芹菜切成小丁，留一片芹菜叶不要切，最后点缀用。

• 6.将切好的葱和芹菜以及煎好的泥鳅倒入锅中，再加适量盐，用锅铲拌匀。

• 7.可以盛碗了，把留着的那片芹菜叶放碗的一角做点缀。

• 8.赶紧拿上筷子开吃喽！