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清汤炖羊杂
健康功效
草果:祛痰
甘草:解毒
料酒:活血化瘀
清汤炖羊杂的做法
![清汤炖羊杂的做法图解1]()
1.准备食材
![清汤炖羊杂的做法图解2]()
2.羊杂洗净整块焯水自然放凉切碎备用
![清汤炖羊杂的做法图解3]()
3.然后在锅中放水，不用等水开，直接放入切碎的羊杂再次焯水，捞出控干水分备用
![清汤炖羊杂的做法图解4]()
4.另用砂锅把锅中放入清水，等水开后下入焯水的羊杂
![清汤炖羊杂的做法图解5]()
5.再次开锅用勺子去到表面浮沫，放入适量盐
![清汤炖羊杂的做法图解6]()
6.在加入料酒和所有调味料
![清汤炖羊杂的做法图解7]()
7.等锅开后，盖上盖小火炖一个半小时即可熟了
![清汤炖羊杂的做法图解8]()
8.熟后成入碗中即可
小贴士
羊杂洗净焯水两遍，再次放清水炖煮，这样即去到污垢还能去掉羊杂的意味。
清汤炖羊杂的家常做法
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