肉碎鸡蛋饼的做法

• 1.葱切末放入肉馅里、加入酱油、盐、五香粉、鸡粉、( 少量香油、葱末也少量 )搅拌均匀
  
  
  

• 2.鸡蛋打碎搅成鸡蛋液、放少许盐
  
  

• 3.锅里放少许油，油热放入少量肉馅下去炒
  
  
  

• 4.炒的快熟了铺平肉馅、放一点葱碎在肉馅上

• 5.转中火放入蛋液下去、手转动锅将蛋液平均的摊成鸡蛋饼

• 6.鸡蛋饼定型后用铲子切十字分成四块、关火、翻另外一面用锅的余温就可以把另一面煎熟