豌豆黄的做法

• 1.干豌豆泡一夜的泡好豌豆，水，糖，冰糖准备好

• 2.把豌豆放入小盆中，放入适量水，开锅后转小火煮制豌豆变软

• 3.把浮在上面的豌豆皮，用漏勺捞出扔掉

• 4.看到水少了放入冰糖熬制融化

• 5.关火直接倒入另个盆中，用电动打蛋器盖上盖，用高速搅打成泥

• 6.然后过筛一次，豌豆融很细腻

• 7.在放入煤气灶上小火，加入少许糖，熬制糖化了无水分即可

• 8.然后可以用一根筷子，扎在豌豆泥中，筷子不掉就行了

• 9.在倒入模具中自然放凉，入冰箱冷藏四小时即可

• 10.脱模切块或用花型模具压成花型即可