泡豇豆的做法

• 1.豇豆去两头，去虫吃部分，洗净

• 2.胡萝卜洗净

• 3.控水

• 4.辣椒洗净，控水，待水分干，胡萝卜用刀解小

• 5.豇豆切段

• 6.所有材料拌均匀

• 7.煮开一锅放有花椒，八角及盐的水，凉凉

• 8.干净的坛子用酒晃洗两遍

• 9.把凉了水花椒八角水倒坛子中

• 10.把材料放坛子中，压一压，让水刚好要淹过豆，再在上面倒入剩下的盐和20克白糖

• 11.滴一口白酒在面上，防起霉

• 12.盖盖，坛子口放适量水

• 13.放阳台上，上面用方便袋盖着，防灰尘，现在天凉了，两个星期再来吃了

• 14.补充，姜要切片的哦

• 15.补充：凉凉的花椒八角水，倒进坛子中后把干辣椒拧段，放坛中