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沙姜豉油鸡
健康功效
酱油:补血、护齿、保护骨骼
白糖:低蛋白质
沙姜豉油鸡的做法
![沙姜豉油鸡的做法图解1]()
1.准备好以下食材，洗干净备用
![沙姜豉油鸡的做法图解2]()
2.用手在鸡身内外涂上小许食盐，沙姜拍扁，放在鸡肉上一起腌制20分钟待用
![沙姜豉油鸡的做法图解3]()
3.锅内放油，把鸡肉上的沙姜放到锅中，连同葱段一起小火煸香
![沙姜豉油鸡的做法图解4]()
4.放入酱油、老抽、糖、水烧开
![沙姜豉油鸡的做法图解5]()
5.把鸡放进去
![沙姜豉油鸡的做法图解6]()
6.鸡两面翻动几次后，鸡皮那面朝下，盖上盖子，小火慢慢焖制
![沙姜豉油鸡的做法图解7]()
7.每隔几分钟翻个面，大约15分钟后就可以不用盖盖子了，注意经常翻动鸡身，让两面着色入味
![沙姜豉油鸡的做法图解8]()
8.等汁快收干了，鸡也熟了（可以在鸡腿部位插根筷子，没有血水渗出表示鸡都熟了），就可以出锅晾凉
![沙姜豉油鸡的做法图解9]()
9.鸡冷却后就可以斩件
![沙姜豉油鸡的做法图解10]()
10.最后淋上一些锅中剩下的酱汁，便ok了！请慢用
小贴士
1.在锅中焖制鸡的过程中，要经常翻动两面，使鸡入味且易于着色。
2.一定要等鸡晾凉后才可以斩件，因为热的时候斩鸡.皮会回缩，从而影响卖相
3.腌制鸡的时候，尽量少放些盐，本身酱油就有味道的了
沙姜豉油鸡的家常做法
（全部）
