肉炒广东菜的做法

• 1.将广东菜用开水焯一下，然后用水凉过，切成小段备用。

• 2.精肉切成粗肉丝，用料酒腌制五分钟。姜蒜切未备用。

• 3.油下锅烧热，姜蒜未爆锅，加入肉丝翻炒，炒至肉变色，加入生抽，然后加入广东菜，加入生抽炒一两分钟，加入少量水然后再炒干。加盐味素调味即可。