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广式鸭子煲
健康功效
香菇:化痰
大葱:低蛋白质
腐竹:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
土鸭子 | |
嫩姜 | |
油豆腐果 | |
豆瓣酱(不辣) | 瑶柱酱 |
南南腐乳 | 胡椒粒 |
蒜粒 | 香叶 |
水 | |
广式鸭子煲的做法
![广式鸭子煲的做法图解1]()
1.选个质量好的鸭子让卖家帮处理干净
![广式鸭子煲的做法图解2]()
2.切块放所以配料腌制1个小时
![广式鸭子煲的做法图解3]()
3.爆炒鸭子
![广式鸭子煲的做法图解4]()
4.放大蒜和大葱爆炒鸭子
![广式鸭子煲的做法图解5]()
5.放一碗水炒熟鸭子
![广式鸭子煲的做法图解6]()
6.砂锅放油和蒜米姜和大蒜爆香换小火后放鸭子进去焖，放一碗水和香菇焖到香味出来
![广式鸭子煲的做法图解7]()
7.焖煮中
![广式鸭子煲的做法图解8]()
8.炸竹枝的原料腐竹
![广式鸭子煲的做法图解9]()
9.热油直接把腐竹用小火炸好
![广式鸭子煲的做法图解10]()
10.配料图
![广式鸭子煲的做法图解11]()
11.用剪刀把炸竹枝剪好和切好的油豆腐果放入砂锅和鸭子一起焖，把炸竹枝和油豆腐都翻到锅底，这样吸收鸭子的汤汁。
![广式鸭子煲的做法图解12]()
12.完美吸收
![广式鸭子煲的做法图解13]()
13.放香菜提味
![广式鸭子煲的做法图解14]()
14.完成开吃
小贴士
花生油要用蒜米爆香才放鸭子爆炒，不用放水，等蒜香入鸭子味道后再放一碗水煮开，砂锅放花生油也要爆香蒜米再放鸭子焖。最后吃完肉剩下的汁拿来煮焖大白菜，味道超赞
广式鸭子煲的家常做法
（全部）
