用料：
- 豆腐 300g
- 香菜 2根
- 豆瓣酱 2勺
- 花椒 8粒
- 生粉 适量
- 鸡精 适量
- 味精 适量
- 姜 适量
- 蒜 2瓣
- 糖 适量
- 油 适量
小贴士：
豆瓣酱已经有咸味，我就没在加盐，大家可根据口味适量加盐，葱和豆腐不能同吃，我就换成了香菜，不喜欢者可不加！
做法：
- 1. 豆腐切大约3厘米方块，放入大碗里，加清水加盐泡一会儿
- 2. 姜蒜切片，香菜切段
- 3. 生粉加清水调成生粉糊
- 4. 起油锅，放花椒，姜蒜和豆瓣酱，小火炒一会儿，然后放入清水，水烧开后放入豆腐，多煮一会儿以便入味，然后加鸡精，味精，糖调味，倒入生粉糊，大火烧开，轻轻的搅拌一下，以免糊锅
- 5. 出锅装盘
- 6. 撒上香菜段就可以了