豆腐:解毒 香菜:养肝 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.豆腐切大约3厘米方块,放入大碗里,加清水加盐泡一会儿
2.姜蒜切片,香菜切段
3.生粉加清水调成生粉糊
4.起油锅,放花椒,姜蒜和豆瓣酱,小火炒一会儿,然后放入清水,水烧开后放入豆腐,多煮一会儿以便入味,然后加鸡精,味精,糖调味,倒入生粉糊,大火烧开,轻轻的搅拌一下,以免糊锅
5.出锅装盘
6.撒上香菜段就可以了
豆瓣酱已经有咸味,我就没在加盐,大家可根据口味适量加盐,葱和豆腐不能同吃,我就换成了香菜,不喜欢者可不加!
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