肉丝炒洋姜的做法

做法：

• 1. 肉切细丝。
• 2. 肉丝放入容器中倒入适量料酒，加入少许盐和水淀粉抓匀腌制。
• 3. 嫩洋姜用勺子刮去皮。将姜切成细丝备用。
• 4. 锅内倒适量油，热锅凉油放入葱花,滑炒肉丝。
  
• 5. 将肉丝滑炒变色至八分熟时淋少许生抽,控油盛出备用。
  
• 6.  锅内留余油，下洋姜丝煸炒。
• 7.  洋姜丝变色后加入肉丝,翻炒均匀。
  
• 8. 炒断生，肉丝熟后加入盐和鸡精调味出锅。