肉丝炒洋姜的做法

• 1.肉切细丝。

• 2.肉丝放入容器中倒入适量料酒，加入少许盐和水淀粉抓匀腌制。

• 3.嫩洋姜用勺子刮去皮。将姜切成细丝备用。

• 4.锅内倒适量油，热锅凉油放入葱花,滑炒肉丝。
  

• 5.将肉丝滑炒变色至八分熟时淋少许生抽,控油盛出备用。
  

• 6. 锅内留余油，下洋姜丝煸炒。

• 7. 洋姜丝变色后加入肉丝,翻炒均匀。
  

• 8.炒断生，肉丝熟后加入盐和鸡精调味出锅。