爆炒花蛤的做法

www.xiangha.com/caipu/78804389.html

用料：
花蛤 300g
蒜 2瓣
姜 3g
剁椒 5g
料酒 3g
鸡精 2g
味精 2g
生抽 3g
花椒 10粒
糖 3g
油适量

小贴士：

不要炒的时间太长，花蛤张嘴了就可以装盘了

做法：

1. 花蛤买回来放入大碗里，加清水和一勺盐让其吐沙，然后反复揉搓
2. 姜蒜切片
3. 起油锅，放入姜蒜和花椒爆香锅底，然后放入清洗好的花蛤
4. 加入料酒，鸡精，味精，生抽，糖，剁椒调味，看到花蛤都张嘴了，说明就好了！装盘即可