银牙肉丝

银牙肉丝
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作者:山天殿下

健康功效

绿豆芽:利水
猪里脊肉:养血

银牙肉丝的做法

  • 银牙肉丝的做法图解1

    1.将猪里脊肉洗净去筋膜改刀成片再改刀成粗细均匀的细丝(顶纹路切片顺纹路切丝)

  • 银牙肉丝的做法图解2

    2.绿豆芽去两端(银牙)洗净待用

  • 银牙肉丝的做法图解3

    3.姜,蒜切末,将肉丝放入黄酒、盐、味精腌入味,加入少许水打上劲加入水淀粉上浆封油待用

  • 银牙肉丝的做法图解4

    4.锅入油,待油温达到120度左右下入上浆过的肉丝滑油,显白时倒沥

  • 银牙肉丝的做法图解5

    5.锅留底油,炒香姜蒜末,下入滑油过的肉丝翻炒调味,倒入择好的绿豆芽翻炒,用水淀粉勾芡,淋油出锅即可

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银牙肉丝的家常做法

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