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红烧鱼块
健康功效
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
酱油:活血化瘀
红烧鱼块的做法
![红烧鱼块的做法图解1]()
1.把鱼片洗净沥干水用个盘子装好，备用！
![红烧鱼块的做法图解2]()
2.把鸡蛋打开，蛋清用碗装好，小红椒切碎，葱切葱花，蒜子一瓣为三，姜切丝！
![红烧鱼块的做法图解3]()
3.用一个碗装好调料，生抽三勺，耗油小半勺，酱油半勺勺，备用
![红烧鱼块的做法图解4]()
4.往鱼片里面放几条姜丝，备好的蛋清，加入几滴料酒，胡椒，然后把碗里调好的调料倒入三分之二，全部搅拌均匀，
![红烧鱼块的做法图解5]()
5.腌制半小时
![红烧鱼块的做法图解6]()
6.准备好半碗水淀粉备用
![红烧鱼块的做法图解7]()
7.热油锅，放入鱼片炸至两边黄
![红烧鱼块的做法图解8]()
8.捞出装盘，锅中留点点油
![红烧鱼块的做法图解9]()
9.把备好的小红椒，姜丝，蒜子倒入炒香，
![红烧鱼块的做法图解10]()
10.把备好的水淀粉倒入，然后碗里余下的调料也起放进锅，放点点盐，收汁，倒入炸好的鱼盘，撒入葱花，
![红烧鱼块的做法图解11]()
11.成品图！
小贴士
1，鱼片一定要放够调料腌制时间半小时，这样鱼很很入味，2鱼片加入了蛋清腌制，炸出来很香，软，嫩，所以不用放锅里焖了！最后撒入葱花后还可以放点香菜，会更香！
红烧鱼块的家常做法
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