巧克力流心蛋糕

巧克力流心蛋糕
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作者:婷婷wT

食材用料

德芙66%黑巧克力 150克
无盐黄油 125克
低筋面粉 65克
细砂糖 65克
朗姆酒 15克
全蛋 2个
蛋黄 1个
食用盐 1克
裱花袋 1个

巧克力流心蛋糕的做法

  • 巧克力流心蛋糕的做法图解1

    1.把所有材料都准备好

  • 巧克力流心蛋糕的做法图解2

    2.再把黄油巧克力隔水融化

  • 巧克力流心蛋糕的做法图解3

    3.用手动打蛋器搅拌均匀即可

  • 巧克力流心蛋糕的做法图解4

    4.把细砂糖倒入蛋中,打到细砂糖无颗粒就行

  • 巧克力流心蛋糕的做法图解5

    5.再把搅拌好的鸡蛋液过滤倒入巧克力用手动打蛋器搅拌均匀,不需要注意手法

  • 巧克力流心蛋糕的做法图解6

    6.再把朗姆酒和低筋面粉过筛加入,用翻拌均匀即可,不要过度搅拌喔,不然面粉起劲了,翻拌看不到面粉就行

  • 巧克力流心蛋糕的做法图解7

    7.再把翻拌好的材料倒入裱花袋里

  • 巧克力流心蛋糕的做法图解8

    8.这样方便挤到模具

  • 巧克力流心蛋糕的做法图解9

    9.提前用常温黄油在模具涂上薄薄一层,以便脱模,这样挤到模具,烤箱预热210度,上下层,中层烤8分钟左右

  • 巧克力流心蛋糕的做法图解10

    10.成功出炉喽

  • 巧克力流心蛋糕的做法图解11

    11.倒扣,立马脱模喔,在表面一层撒上糖粉装饰

  • 巧克力流心蛋糕的做法图解12

    12.看看,里面流心出来了喔

  • 巧克力流心蛋糕的做法图解13

    13.有没有流口水啊

小贴士

每个烤箱温度不一样,在烤的时候一定注意观察喔,冷却之后,要是吃的话,用微波炉150度加热,转10表出炉即可

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巧克力流心蛋糕的家常做法

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