棒子面发糕的做法

• 1.面粉，棒子面按比例对好，棒子面是面粉的三分之一，加入发酵粉，糖，拌匀

• 2.40度左右温水加入泡打粉，将混合面和匀，盖保鲜膜醒发

• 3.待十分钟左右，揉去空气，继续醒发

• 4.待面团大于最初的一倍，放案板用面杖擀成薄厚均匀的厚饼陪，直接凉水入蒸锅

• 5.饼胚表面涂抹一层水，撒芝麻，盖盖儿，开锅蒸30分钟

• 6.关火，稍微几秒钟掀锅盖，以免发糕收缩

• 7.出锅，是不是很诱人

• 8.切块，装盘