用料：
- 香菇 适量
- 白菜 适量
- 玉米胚芽油 适量
- 耗油 2勺
- 盐 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
小贴士：
1、白菜在炒制过程中会出水，所以在炒时不要添加太多的水，可酌情掌握。
2、耗油味比较鲜，就不用再放其他调料了，味道够咸的话可以不放盐。
3、可素可荤，黑白两道。我做的是素的。
做法：
- 1. 香菇去蒂洗净切块。
- 2. 白菜洗净切块。
- 3. 把葱切成葱花，蒜切末待用。
- 4. 油锅烧热，加入葱蒜爆香。
- 5. 先放入香菇翻炒，炒出水分。
- 6. 再放入白菜翻炒均匀，放入耗油，盐少许，盖上锅盖焖一会儿，几分钟后就可以出锅了。
- 7. 成品图。