香菇:解毒 白菜:利水
1.香菇去蒂洗净切块。
2.白菜洗净切块。
3.把葱切成葱花,蒜切末待用。
4.油锅烧热,加入葱蒜爆香。
5.先放入香菇翻炒,炒出水分。
6.再放入白菜翻炒均匀,放入耗油,盐少许,盖上锅盖焖一会儿,几分钟后就可以出锅了。
7.成品图。
1、白菜在炒制过程中会出水,所以在炒时不要添加太多的水,可酌情掌握。2、耗油味比较鲜,就不用再放其他调料了,味道够咸的话可以不放盐。3、可素可荤,黑白两道。我做的是素的。
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