五花肉:滋阴 八角:理气、止痛、温阳 桂皮:散瘀消肿
1.锅内填水,把五花肉切成等量小块下锅,加入八角、山花椒皮、香叶、桂皮、小火把肉煮至能用筷子扎入肉皮为止。老汤留用。把煮熟的肉取其中一块切片备用.
2.把葱姜蒜切未,朵椒切段备用。
3.锅内下油,姜未,辣椒下锅爆香,加入老汤,将豆腐下锅,加生抽,老抽。加入五花肉。
4.大火开锅后,加盐,转至小火炖十分钟,加味精,蒜味,葱未即可。
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