剁椒多宝鱼的做法

• 1.多宝鱼一条打理干净。

• 2.两面划两刀

• 3.姜，红椒，黄酒腌20分钟左右。

• 4.盘底铺上姜，葱丝。

• 5.之前腌鱼的调料不要，鱼放盘里面上撒上葱，姜丝，黄酒。

• 6.冷水入锅水开后计时蒸7~8，虚蒸2分钟左右出锅。

• 7.拿掉葱，姜丝倒掉蒸鱼的水。

• 8.锅里放少许油

• 9.剁椒，姜，蒜下锅爆香，放蚝油，白糖，香油，一点点水炒成汁。

• 10.炒好的汁浇在鱼身上撒上葱花就好了。