大红枣 | 核桃仁 |
温糖水 | |
白芝麻 |
1.大枣提前泡水2个小时
2.控干水分,用厨房剪刀剪开把枣核挖出来
3.糯米粉,加适量温糖水,搅拌和成面团
4.将和好的面团揉成长条,切成和枣大小差不多的面剂
5.把面剂放芝麻里滚一下,每个都均匀沾上芝麻
6.拿起面剂核桃仁粘一块
7.一起塞到枣子里,捏紧
8.同上,每个枣子都夹好。上锅蒸15分钟
9.时间到,香香的健康小零食好啦
红枣最好选择个头大、果肉多的大枣。
越干的枣越难去核,所以先将红枣浸泡个把钟头,这样再去核就容易多。和面用温水,不容易散,糖少放点,枣本来就甜的。