炸茄片的做法

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用料：
茄子一个
鸡蛋一个
面粉适量
盐适量
小葱极少
油少许

小贴士：

新手也可以做好，有了这个经验，以后做茄盒也不会太难。茄子不用切太薄，很好熟。

做法：

1. 打一个鸡蛋在大点的碗里
2. 加面粉，加水调至不太粘稠
3. 茄子事先切好，用之前散点盐入味
4. 挂糊
5. 平底锅，放少许油，煎至两面发黄即可
6. 出锅了