蚝油双菇肉片的做法

• 1.瘦肉洗干净切片，然后加油、盐、酱油、蚝油、生粉、胡椒粉一同捞匀，先腌10分左右

• 2.鲜香菇和海鲜菇分别洗干净，鲜香菇去蒂用刀一开三切开（小只的可以一开二）

• 3.红萝卜切条状，芜茜葱切段，蒜头剁碎

• 4.烧锅热油，放一半的蒜蓉下去，把肉片也倒下去煸香至断生，着色起锅备用

• 5.锅里再加些油，把剩下的蒜蓉、红萝卜、双菇分别倒下去翻炒，直至菇变软到快熟状态，然后调味:加盐和蚝油再翻炒

• 6.这时便可以把刚才盛起肉片倒下去，一同炒匀，用少许水调些淀粉下去勾茨

• 7.待酱汁浓稠收汁时，最后撒上芜茜葱就可上盘了