黄焖鸡米饭

黄焖鸡米饭
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健康功效

青椒:温中散寒
胡萝卜:清热解毒
香菇:化痰

食材用料

三黄鸡 一只
葱姜 适量
耗油 两勺
生抽 一大勺
老抽 两茶勺
两茶勺
适量

黄焖鸡米饭的做法

  • 黄焖鸡米饭的做法图解1

    1.三黄鸡洗净控干,不用水抄,所以多洗几遍!

  • 黄焖鸡米饭的做法图解2

    2.倒入耗油,生抽,盐,料酒,老抽!

  • 黄焖鸡米饭的做法图解3

    3.用手抓均,使之入味!

  • 黄焖鸡米饭的做法图解4

    4.放入葱姜,大料拌均腌制十五分钟!

  • 黄焖鸡米饭的做法图解5

    5.利用这个时间把菜洗净,切好!

  • 黄焖鸡米饭的做法图解6

    6.起锅倒入少许油,放入白糖小火把糖炒化,再倒入腌制好的鸡肉翻炒!

  • 黄焖鸡米饭的做法图解7

    7.炒到鸡肉变色,肉发紧时,倒入水开始炖,水末过鸡肉即可!

  • 黄焖鸡米饭的做法图解8

    8.炖至十分钟时放入香菇,因为是鲜香菇不用放太早!

  • 黄焖鸡米饭的做法图解9

    9.汤汁较少时加入蒜薹与胡萝卜!

  • 黄焖鸡米饭的做法图解10

    10.总共炖至时间大约半小时,在汤汁粘稠时放入青椒闷一分钟,就可以出锅了!

  • 黄焖鸡米饭的做法图解11

    11.配上一碗白米饭,一口留香啊!

小贴士

我买的是一整只鸡,也可以只用鸡腿做,需要注意的是在小火炒完糖色时,可以大火翻炒,炒至鸡肉变色肉发紧,再放入水,水要放开水,这样肉会比较鲜美!炖至时要随时翻拌以免糊锅!

本菜谱由街角de风铃上传

黄焖鸡米饭的家常做法

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