黄豆:利水 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 胡萝卜:健脾
1.黄豆发好放入盘中备用。
2.葱姜蒜切片。
3.胡萝卜和青椒切丁。
4.锅中放入清水150克左右,放入水发黄豆,放葱姜蒜、花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、盐、味精、白糖、料酒,大火烧开改小火炖15分钟。
5.15分钟后放入胡萝卜丁,青椒丁煮2分钟。
6.倒入漏勺拌匀,拎出调料,淋香油装盘即可。
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