鸡翅:保护神经系统
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
1.鸡翅洗净后用刀两面切几道口子。
2.切姜、蒜末。
3.把鸡翅放入容器中,再放入姜末、蚝油、料酒、生抽、老抽、盐、黑胡椒粉和蜂蜜。
4.带一次性手套抓拌均匀。
5.装入保鲜袋中放进冰箱冷藏至少五六个小时。
6.取出腌制好的鸡翅用厨房纸擦去水分。
7.锅中放适量油烧热后放入鸡翅小火煎制。
8.注意要经常翻面,大约煎15-20分钟,用筷子可以轻松插入鸡翅里。
9.放入蒜末翻炒出香味关火即可。
10.成品图。
时间允许可以把鸡翅腌制时间更长一些。
要用不粘锅操作,避免糊锅。