花生:化痰
1.炉开小火,炒花生,要不断翻不然会焦,不过焦也没事比较香,只不过会影响成品外表,炒熟后装碗放一边,等到不太烫手就把花生的外衣脱去。。。。忘了拍照
2.在花生降温期间别闲着,拿一大点的锅加入水放一蒸东西专用的架子开火煮水!>_<另拿一碗加入油(我觉得油用热的比较好),倒入棉花糖。。。。这些活干好花生也降温得差不多了,脱去红外衣后,擀!!!
3.擀完在桌子上铺一个保鲜袋,倒上薄薄一层奶粉,再在奶粉上均匀倒上碎花生
4.水煮开了,把一大碗棉花糖放进锅里隔水蒸,边蒸边用铲子像炒菜那样翻棉花糖,直至融化
5.把融化了的棉花糖倒扣在三中的花生上,加上一些奶粉,隔着保鲜袋像揉面团那样揉棉花糖,揉的过程中粘的话就加奶粉,觉着花生不够就继续加,
6.揉完用这同一个保鲜袋包起把牛扎糖整形,放置一会儿后切块(可放冰箱冷藏一二小时再切)
7.切完就用美美的包装纸包装一下吧!
第三步要在蒸棉花糖之前做好,棉花糖蒸完一切都要快,不先准备等下棉花糖一凉就会变硬
棉花糖变硬可回炉蒸一会
不想吃油可以用水代替
切块的牛扎糖放保鲜盒里撒些奶粉来回晃悠晃悠避免相互沾连