香哈网>菜谱大全>莲藕炖猪尾骨
莲藕炖猪尾骨
莲藕炖猪尾骨的做法
![莲藕炖猪尾骨的做法图解1]()
1.准备莲藕一节，生姜和小葱适量。炖汤用红花藕味道比较好。因为没有买到红花藕所以就用白花藕啦。
![莲藕炖猪尾骨的做法图解2]()
2.先将排骨焯下水或用热水烫一下，去除肉里的血沫。可以再用清水泡一泡，这样可以将血沫去除的更干净。
![莲藕炖猪尾骨的做法图解3]()
3.生姜切片，小葱切段。莲藕洗净削皮切薄片。
![莲藕炖猪尾骨的做法图解4]()
4.焯水后排骨放汤锅里。放入切好后的藕片和姜片。
![莲藕炖猪尾骨的做法图解5]()
5.加一勺白米醋。
![莲藕炖猪尾骨的做法图解6]()
6.加2L的清水。
![莲藕炖猪尾骨的做法图解7]()
7.电炖锅定时2.5小时，开始煲汤。
![莲藕炖猪尾骨的做法图解8]()
8.煲汤至还剩十分钟时，开锅盖。加两勺食盐，半勺味精调味。继续煲。直至出锅。出锅前，加入葱段枸杞焖一会。即可。
![莲藕炖猪尾骨的做法图解9]()
9.盛汤。
![莲藕炖猪尾骨的做法图解10]()
10.可以适量再加点葱段，汤品会更有食欲。
![莲藕炖猪尾骨的做法图解11]()
11.好好享受这碗鲜醇香美的莲藕炖猪尾骨吧！
小贴士
1、汤中加一点点的白米醋可以使骨头里的钙质更加释放出来哈。
2、莲藕特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。
3、藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但伤脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。
4、市面上有两种藕。红花藕与白花藕。一般来将红花藕外皮为褐黄色，体形又短有粗，生藕吃起来味道苦涩；白花藕则外皮光滑，呈银白色，体形长而细，生藕吃起来甜。通常炖排骨藕汤用红花藕，清炒藕片用白花藕。另外，还有一种品质一般的麻花藕，外表粗糙，呈粉色，含淀粉较多。
莲藕炖猪尾骨的家常做法
（全部）
