玉米面馒头的做法

• 1.酵母用温水化开

• 2.把2份面粉1份玉米面混合均匀

• 3.倒入酵母水(不要一下子都倒入)，把面粉和成软硬适度的光滑的面团

• 4.盖上锅盖发酵(可以用保鲜膜或套上保鲜袋)，我都是前一天晚上和好面，第二天蒸

• 5.发好的面团

• 6.发好的面团拿出来多揉几下，排出气，放保鲜袋里醒20分钟

• 7.趁醒面的空隙准备好锅，锅里放适量水，刷好蒸屉，，抹上一层花生油

• 8.把面团揉几下，分成6等份，揉成馒头剂子

• 9.把馒头剂子放锅里，盖上锅盖静置20分钟

• 10.开小火，锅上汽后开大火蒸20分钟，关火，虚闷3-5分钟

• 11.出锅