红茶奶盖茶的做法

• 1.备好杯子，红茶包，烧开水备用。（此方大概两杯的量。）

• 2.将淡奶油、炼奶放入打蛋盆中速开始打发，细砂糖分次加入，直至打发细微泡沫状打蛋器提起有尖峰即可。（注:奶油打发前的温度不应高于10℃，低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。如奶油买回来是常温下储存，可用手动打蛋器打发。）
  　　
  

• 3.水烧开后，泡红茶，五分钟后红茶包拿出丢掉。

• 4.将奶盖倒入红茶上层，铺满杯盖，均匀抹平，再筛入可可粉，完成。