小米:清热
1.准备所有食材,金瓜用水洗干净外皮
2.百合,枸杞,用水洗干净泡水备用
3.小米洗干净,放入锅中倒入刚好没过小米的水量,小火煮小米煮开,即可关火,然后焖十分钟,让小米充分吸收水分
4.金瓜切成锯齿状切开,去掉籽瓤
5.蜜枣切成小块备用
6.将煮好的小米饭,蜜枣,百合,枸杞搅拌均匀
7.拌好的小米饭放入刚才切好的金瓜中
8.上蒸笼蒸装好小米饭的金瓜,蒸二十分钟即可
9.盖子也蒸十分钟
10.出锅了,看看盖子盖上的样子
11.来一起吃吧,小米饭特别有营养,加上南瓜的味道更别提多美味
私房话:
1、金瓜尽量选择比较规则圆形,好看,较老的金瓜口感好
2、金瓜切割的时候一定要完全切透,不然不容易分割
3、煮小米的时间不宜过长,开锅即可
4、吃的时候调入蜂蜜,红糖口感更加