发菜蚝豉焖猪手

发菜蚝豉焖猪手
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作者:浩豪妈

健康功效

发菜:补血、护齿、保护骨骼
八角:理气、止痛、温阳
花椒:温中

食材用料

蚝豉 100g
姜片 适量
适量
适量
淀粉加水 适量

发菜蚝豉焖猪手的做法

  • 发菜蚝豉焖猪手的做法图解1

    1.准备好食材,猪手氽水清洗干净斩件,蚝豉稍浸泡后洗干净,发菜备用。

  • 发菜蚝豉焖猪手的做法图解2

    2.姜片花椒八角入油锅,爆香,倒入猪手翻炒,加入适量的酒,豉油,大火炒至猪手上色,加入开水。

  • 发菜蚝豉焖猪手的做法图解3

    3.将猪手连水全部移至高压锅,放入蚝豉,加入适量的食盐,盖上盖子大火烧开转中火15分钟,关火。

  • 发菜蚝豉焖猪手的做法图解4

    4.可用冷水淋高压锅,排气开锅,放入洗干净的发菜,葱段,加入淀粉水,大火烧开收汁,即可装碟。

小贴士

用高压锅煮,可节省焖煮的时间,肉质口感嫩滑。关火后可整锅移至洗手盆淋冷水降温,也可加快排气。

本菜谱由浩豪妈上传

发菜蚝豉焖猪手的家常做法

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