麻辣牛肉酱

麻辣牛肉酱
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作者:醉過的心

食材用料

郫县豆瓣 二百五十克
黄豆酱 二百五十克
菜籽油 三百克
水发香菇丁 二十克
炒熟花生碎 五十克
花椒面 三十克
炒熟白芝麻 三十克
高度白酒 少许

麻辣牛肉酱的做法

  • 麻辣牛肉酱的做法图解1

    1.菜籽油下锅加温到冒出青烟

  • 麻辣牛肉酱的做法图解2

    2.下郫县豆瓣炒香

  • 麻辣牛肉酱的做法图解3

    3.加入冰糖,花生,香菇,牛肉,小火炒至香味浓郁时候(大概二十分钟)加入黄豆酱,白酒,熟芝麻。

小贴士

小火蛮熬,火候是关键,郫县豆瓣特咸就不要加盐下去了,其他花椒,冰糖可以根据自己口味调整。

本菜谱由醉過的心上传

麻辣牛肉酱的家常做法

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