红烧鳝筒
健康功效
洋葱:利水
香菜:养肝
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
红烧鳝筒的做法
1.先将黄鳝洗干净,切成3厘米小段,在热水中加入姜出一下血水
2.剥一小碗蒜头备用
3.在油锅中先煸炒黄鳝,加入少许料酒,加适量盐
4.将蒜头倒入,加入适量的老抽及水,中火闷一刻钟左右
5.将洋葱倒入,加少许糖及鸡精,在用大火闷2分钟
6.待收汁后加入适量的胡椒粉,翻炒几下,盛出锅即可,撒上香菜做装饰
小贴士
黄鳝在处理的时候一定要将体内的粘物冲洗干净,喜欢吃辣的哈友们可以加入辣椒,最后添加的胡椒粉可以去腥味哦!大家学会了嘛!!