肉末豆腐的做法

• 1.准备食材:豆腐切成适量大小的方块，猪肉剁成肉糜，切葱段和蒜末。

• 2.锅中烧开水，放入豆腐中火煮2分钟，捞出沥干水分。

• 3.取小碗放入生抽、料酒、糖、蚝油、老抽和清水搅拌均匀备用，另一个小碗调好水淀粉备用。

• 4.锅中放适量油烧热后，放入肉糜小火煸炒出油。

• 5.再放入蒜末炒出香味。

• 6.放入焯煮好的豆腐。

• 7.倒入调好的酱汁，晃动锅子使豆腐均匀的裹上酱汁，中火炖煮3-5分钟。

• 8.沿着锅边倒入水淀粉，继续晃动锅子炖煮至汤汁粘稠。

• 9.撒入葱段关火即可。

• 10.成品图。