猪肉小馄饨的做法

• 1.面加水揉成面团，用保鲜膜包好，白菜切碎，葱切成葱花（两根），肉剁成肉馅儿

• 2.把白菜，肉，葱花倒入搅拌盆，依次加入食材A顺时针方向搅拌均匀

• 3.搅拌均匀后加入饺子调料拌匀，馄饨馅儿就完成了

• 4.干木耳用水泡发备用

• 5.接下来开始制作馄饨皮，取出面团分四个剂子，留出一个，其余三个再放回保鲜膜中

• 6.擀成圆型，厚度大概与饺子皮相同，然后竖着切成宽八厘米左右的长条

• 7.把长条摞到一起，可以事先撒些面粉不要让它粘住，然后切成梯型，馄饨皮就做好了

• 8.下面开始包馅儿，取适量馅儿放到皮的顶部（注意馄饨皮的顶部不要切的太窄，否则这时就包不住馅了）

• 9.从上往下卷两下

• 10.然后180度旋转过来让底部超上

• 11.握住两侧往下转90度

• 12.重叠处用力压一下，让它粘住，馄饨就包好啦，依次将其余三个剂子都包好小馄饨

• 13.最后准备下锅啦，切点葱花，蒜末，再打一个鸡蛋备用

• 14.热锅倒入花生油，依次下葱花，蒜末，虾皮爆香

• 15.加入事先泡发的木耳，倒入少许味达美

• 16.加水，盖上锅盖煮沸

• 17.水沸腾后就可以下馄饨了，边下边搅动几下，防止粘锅底

• 18.看馄饨变大浮上来了，然后倒入蛋液，再煮一分钟出锅

• 19.吃的时候加点陈醋，味道棒极了