浇汁油豆腐的做法

• 1.油豆腐洗净装盘

• 2.切成如图所示的小块，然后依次切完剩下的油豆腐

• 3.锅烧开，放入油，多放一点，等油烧到七成热的时候把豆腐放下去小火炸，中间记得翻面

• 4.趁着炸豆腐的时间把姜蒜切片，辣椒切小圈！生粉调成生粉糊

• 5.油豆腐炸好之后装盘

• 6.倒出多余的油，锅里留底油，放入蒜姜爆香锅底，然后放入辣椒，再加入炸好的豆腐，再加入我自制的剁椒

• 7.翻炒几下，放入，盐，味精，鸡精，耗油，胡椒粉，再翻炒几下，然后倒入调好的生粉糊

• 8.大火烧开，让每块豆腐都裹上生粉糊，出锅装盘，一道浇汁油豆腐就做好了